La Chjiusunata

La tradizione dei "Chijusoni" in Gallura è una celebrazione che si tiene il 1° agosto per segnare la fine della mietitura del grano. Questa usanza è radicata nella cultura agricola della regione, dove la mietitura rappresentava un momento cruciale dell'anno, segnando la raccolta del grano e garantendo il cibo per i mesi successivi.

I "Chijusoni" sono gnocchi di semola scavati a mano, un piatto semplice ma ricco di significato, simbolizzando l'abbondanza e il frutto del duro lavoro nei campi. Durante questa festività, le famiglie si riuniscono per preparare e condividere questo piatto, rafforzando i legami comunitari e tramandando le tradizioni culinarie di generazione in generazione.

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Chjiusoni al sugo di pulpeddi
Seadas, Frittelle Lunghe
Birra, Vino, Spritz
Bibite e Acqua

Con Folk Durusia

Live music Datti Band